Sobre café y longevidad

Café mezclado con longevidad, frases célebres, y el jazz de Ella Fitzgerald con su clásico Black Coffee.

Los efectos de la coffea en sistema circulatorio han sido estudiados desde siempre

Los efectos del café en la salud han sido cuestionados desde su aparición en el mundo musulmán; y casi todas las culturas lo han adoptado luego de alguna  resistencia. Una acusación común en tiempos de la “Ilustración” era catalogar al aromático como veneno, la ironía más aguda de su tiempo respondió con una frase célebre:

Claro que el café es un veneno muy lento, hace cuarenta años que lo bebo.

Voltaire

Conozco un historia sobre dos hermanos y lo sano del néctar negro y té, según recuerdo era una leyenda china… creo. Pero Mark Pendergrast, en su libro El café, historia de la semilla que cambió al mundo dice en un pié de la página:

En el siglo XVIII, unos mellizos fueron condenados a muerte por asesinato. El rey Gustavo III les conmutó la pena por la de cadena perpetua con el fin de estudiar los entonces polémicos efectos del té y el café. Uno de los hermanos bebía abundantes dosis diarias de té y el otro de café. El que bebía té murió primero, a los ochenta y tres años.

El aromático contribuye a la longevidad

Muchos la han atacado, pero es una bebida digna de acompañar a los muertos a la charla seria y casual o a las celebraciones… Incluso como bebida saludable,  vean estos enlaces sobre el café y la salud. Como sea, es parte esencial del mundo del siglo XXI, como esencial es la tristeza melosa, untuosa, de la voz de Ella Fitzgerald en su clásica Black Coffee, ahi nomás pa’ que luego no digan no se qué que es como no sé y eso… Ella mezcla saudade con café y creó un conjuro azul necio, oscuro y terso.

Pd. Acá les dejo la letra de la canción Black Coffee y Ella para descargar 😉

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1 comentario

Archivado bajo Apuntes, Café, Cosa bonita

Una respuesta a “Sobre café y longevidad

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